Średnica formy 28 cm.
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Ucierając stopniowo dodajemy żółtka, śmietanę, cukier wanilinowy, extrakt z wanilii, skórkę i sok z cytryny. Mieszamy do połączenia się składników. Białka ubijamy i stopniowo dodajemy do masy. Na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Na wierzchu układamy kawałki owoców. Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach C przez 50 minut, lub do tzw. suchego patyczka.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w formie, dopóki ostygnie. Przed podaniem posypujemy cukrem drobnym cukrem.