===== Ciasto ucierane z owocami =====

==== Składniki ====

=== Ciasto ===

  * ok. 600-700 g morelek lub dowolnych owoców
  * 200 g masła
  * 250 g mąki
  * 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  * 5 jajek
  * 1 łyżka cukru wanilinowego
  * 180 g brązowego cukru
  * skórka i sok z cytryny
  * 1 łyżka extraktu z wanilii
  * 4 łyżki kwaśnej śmietany

==== Forma do pieczenia ====

Średnica formy 28 cm.


==== Przygotowanie ====

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Ucierając stopniowo dodajemy żółtka, śmietanę, cukier wanilinowy, extrakt z wanilii, skórkę i sok z cytryny. Mieszamy do połączenia się składników. Białka ubijamy i stopniowo dodajemy do masy. Na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Na wierzchu układamy kawałki owoców. Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach C przez 50 minut, lub do tzw. suchego patyczka. 

Ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w formie, dopóki ostygnie. Przed podaniem posypujemy cukrem drobnym cukrem.